Рабочий диплом повара судового

Кок или повар — важный член экипажа речного или морского судна. Его основная задача — приготовление питательных и полезных блюд для сбалансированного питания команды. Приобрести эту профессию можно в Одессе и ряде других городов Украины. Специалисты компании «Круиз-Контроль» помогут пройти нужный курс обучения и получить диплом кока судового в оптимальные сроки.

Особенности должности

Имеющееся профессиональное образование, рабочий диплом повара судового, позволяют претендовать на должность кока. Причем его работа несколько отличается от сухопутной профессии. Он должен:

• выполнять расчет требуемого сырья, полуфабрикатов;
• контролировать, принимать и хранить продукты на судне;
• учитывать специфику приготовления пищи на воде;
• составлять меню с учетом потребностей всех членов экипажа;
• готовить блюда, принимая во внимание погоду и другие факторы, способные повлиять на состоянии моряков. Причем кок должен уметь замешивать тесто и выпекать хлебобулочные изделия и др.;
• обслуживать кухонную технику;
• раздавать пищу личному составу;
• оформлять документы, товарную отчетность и т. д.

Чтобы получить желаемую должность, соискатель должен обладать хорошими профессиональными знаниями и навыками, а также быть коммуникабельным, легко сходиться с коллегами. Ведь в рейсах приходится длительное время находиться в узкой компании.

Важно! На крупных судах с большим экипажем на камбузе работают шеф-повар, который отвечает за качество приготовления, а также коки первой и второй категории.

Специфика обучения

На любом этапе продвижения карьеры в профессии к повару предъявляются высокие требования. Для изменения категории нужно подтверждение профессиональной квалификации. Для этого в ведущих специализированных учебных заведениях Украины предлагаются курсы судового повара и образовательные программы. Причем ведется как теоретическая, так и практическая подготовка. В зависимости от специфики курса к будущим слушателям предъявляется ряд требований:

• возраст старше 18 лет;
• удостоверение личности гражданина Украины;
• свидетельство о наличии специального образования с указанием разряда;
• знание английского языка.

Для получения диплома слушатель должен освоить основы товароведения и технологию приготовления еды, физиологию питания, санитарию и гигиену, оборудование камбузов судов и организацию производства и обслуживания. Также изучается специфика охраны труда, учета, калькуляции и отчетности.

Выгоды обращения к нам

Компания Cruise-Control в Одессе сотрудничает с ведущими отраслевыми учебными заведениями страны. Это позволяет легко подобрать наилучший вариант обучения нужной специальности и получить диплом судового повара и другие необходимые документы. Также сотрудники компании готовы выполнить дальнейшее сопровождение для карьерного роста. Свяжитесь с нами по контактному номеру телефона либо приходите в офис.